1911 عالمی خوراک کی پیکیجنگ کی تاریخ میں ایک اہم سنگ میل تھا۔کیونکہ یہ سال فوڈ پیکیجنگ کے شعبے میں ایلومینیم فوائل کا پہلا سال تھا اور اس طرح فوڈ پیکیجنگ کے شعبے میں اپنے شاندار سفر کا آغاز ہوا۔میں ایک سرخیل کے طور پرایلومینیم ورق کی پیکیجنگ، ایک سوئس چاکلیٹ کمپنی 100 سال سے زیادہ ترقی کر چکی ہے اور اب ایک مشہور برانڈ (Toblerone) بن چکی ہے۔
ایلومینیم ورقعام طور پر 99.5% سے زیادہ کی پاکیزگی اور 0.2 ملی میٹر سے کم موٹائی کے ساتھ ایلومینیم سے مراد ہے، جب کہ جامع مواد کے لیے استعمال ہونے والے ایلومینیم فوائل کی موٹائی پتلی ہوتی ہے۔بلاشبہ، مختلف ممالک میں ایلومینیم ورق کی موٹائی اور ساخت کے لیے مختلف تقاضے ہوتے ہیں۔سوال یہ ہے کہ کیا ایلومینیم کا ورق، کیکاڈا کے پروں کی طرح پتلا، کھانے کی پیکنگ کے اہم کام کے لیے اہل ہو سکتا ہے؟یہ فوڈ پیکیجنگ کے مشن اور ایلومینیم فوائل کی خصوصیات سے بھی شروع ہوتا ہے۔اگرچہ کھانے کی پیکیجنگ عام طور پر کھانے کے قابل نہیں ہے، یہ کھانے کی مصنوعات کی خصوصیات کا ایک اہم جزو ہے۔فوڈ پیکیجنگ کے فنکشن کے لحاظ سے، سب سے بنیادی فوڈ پروٹیکشن فنکشن ہے۔خوراک پیداوار سے لے کر استعمال تک ایک پیچیدہ عمل سے گزرتی ہے، جو ماحول میں حیاتیات، کیمسٹری اور طبیعیات جیسے بیرونی عوامل سے متاثر ہو سکتی ہے۔کھانے کی پیکیجنگ کو کھانے کے معیار کے استحکام کو برقرار رکھنے اور ماحول میں مختلف منفی اثرات کے خلاف مزاحمت کرنے کے قابل ہونا چاہئے۔ایک ہی وقت میں، کھانے کی پیکیجنگ کو جمالیات، سہولت، ماحولیاتی تحفظ، اور سستی کی ضروریات کو بھی پورا کرنا چاہئے.
کی خصوصیات پر ایک نظر ڈالتے ہیںایلومینیم ورقدوبارہسب سے پہلے، ایلومینیم ورق میں اعلی مکینیکل طاقت اور خاص اثر اور پنکچر مزاحمت ہوتی ہے۔لہذا، اسٹوریج، نقل و حمل، اور دیگر عمل کے دوران،ایلومینیم ورق پیک شدہ خوراککمپریشن، اثر، کمپن، درجہ حرارت میں فرق، وغیرہ جیسے عوامل کی وجہ سے آسانی سے نقصان نہیں پہنچا ہے۔ دوم، ایلومینیم فوائل میں اعلی رکاوٹ کی کارکردگی ہوتی ہے، جو سورج کی روشنی، اعلی درجہ حرارت، نمی، آکسیجن، مائکروجنزم وغیرہ کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔ تمام عوامل جو کھانے کی خرابی کو فروغ دیتے ہیں، اور ان عوامل کو روکنا کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے۔تیسرا، ایلومینیم فوائل پراسیس کرنا آسان ہے اور اس کی قیمت کم ہے، جو زیادہ تر کھانے پینے کی اشیاء کی پیکیجنگ کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہے اور اس کا چاندی کا سفید رنگ اور پراسرار ساخت ہے۔چہارم، دھاتی ایلومینیم بذات خود ایک ہلکا پھلکا دھات ہے، اور انتہائی باریک ایلومینیم فوائل ہلکے وزن کی پیکیجنگ کی بنیادی ضروریات کو پورا کرتا ہے، جو نقل و حمل کے اخراجات کو کم کرنے کے لیے بہت اہمیت کا حامل ہے۔پانچویں، ایلومینیم ورق غیر زہریلا اور بو کے بغیر، ری سائیکل کرنے میں آسان ہے، اور سبز ماحولیاتی تحفظ اور پائیدار ترقی کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔
تاہم، کھانے کی پیکیجنگ کی مشق میں،ایلومینیم ورقعام طور پر شاذ و نادر ہی اکیلے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ خود ایلومینیم ورق میں بھی کچھ خامیاں ہیں۔مثال کے طور پر، جیسے جیسے ایلومینیم فوائل کو مزید پتلا کیا جائے گا، چھیدوں کی تعداد بڑھ جائے گی، جو ایلومینیم فوائل کی رکاوٹ کی کارکردگی کو متاثر کرے گی۔دریں اثنا، ہلکا پھلکا اور نرم ایلومینیم ورق تناؤ اور قینچ کی مزاحمت کے لحاظ سے حدود رکھتا ہے، اور عام طور پر ساختی پیکیجنگ کے لیے موزوں نہیں ہوتا ہے۔خوش قسمتی سے، ایلومینیم ورق میں بہترین ثانوی پروسیسنگ کارکردگی ہے۔عام طور پر، جامع پیکیجنگ مواد ایلومینیم ورق کی خامیوں کو پورا کرنے اور جامع پیکیجنگ مواد کی جامع پیکیجنگ کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے دیگر پیکیجنگ مواد کے ساتھ ایلومینیم ورق کو ملا کر بنایا جا سکتا ہے۔
ہم عام طور پر دو یا دو سے زیادہ مواد پر مشتمل فلم کو کمپوزٹ فلم کہتے ہیں، اور کمپوزٹ فلم سے بنی پیکنگ بیگ کو کمپوزٹ فلم بیگ کہا جاتا ہے۔عام طور پر پلاسٹک،ایلومینیم ورق، کاغذ اور دیگر مواد کو مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کی پیکیجنگ کی مختلف ضروریات کو پورا کرنے کے لئے بانڈنگ یا ہیٹ سیلنگ کے ذریعہ جامع فلموں میں بنایا جاسکتا ہے۔جدید پیکیجنگ میں، تقریباً تمام مرکب مواد جن کو لائٹ پروف اور ہائی بیریئر کی ضرورت ہوتی ہے، سے بنے ہیں۔رکاوٹ پرت کے طور پر ایلومینیم ورقکیونکہ ایلومینیم فوائل میں دھاتی کرسٹل کا بہت گھنا ڈھانچہ ہوتا ہے اور اس میں کسی بھی گیس کے لیے اچھی رکاوٹ کی کارکردگی ہوتی ہے۔
کھانے کی نرم پیکیجنگ میں، ایک پیکیجنگ مواد ہے جسے "ویکیوم ایلومینائزڈ فلم" کہا جاتا ہے۔کیا یہ ویسا ہی ہے۔ایلومینیم ورق جامع پیکیجنگ مواد?اگرچہ دونوں میں ایلومینیم کی بہت پتلی پرت ہوتی ہے، لیکن وہ ایک ہی مواد نہیں ہیں۔ویکیوم ایلومینیم چڑھانا فلم ایک ویکیوم حالت میں پلاسٹک کی فلم پر اعلیٰ طہارت والے ایلومینیم کو بخارات بنانے اور جمع کرنے کا ایک طریقہ ہے، جبکہایلومینیم ورق جامع موادبانڈنگ یا تھرمل بانڈنگ کے ذریعہ ایلومینیم ورق اور دیگر مواد پر مشتمل ہے۔
کے برعکسایلومینیم ورق جامع مواد، ایلومینیم چڑھایا فلم میں ایلومینیم کوٹنگ ایلومینیم ورق کی رکاوٹ اثر نہیں ہے، بلکہ سبسٹریٹ فلم خود.چونکہ ایلومینائزڈ پرت ایلومینیم ورق سے زیادہ پتلی ہے، اس لیے ایلومینائزڈ فلم کی قیمت اس سے کم ہے۔ایلومینیم ورق جامع مواد، اور اس کی ایپلیکیشن مارکیٹ بھی بہت وسیع ہے، لیکن یہ عام طور پر ویکیوم پیکنگ کے لیے استعمال نہیں ہوتی ہے۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 06-2023